Моцарелла по-донбасски

В Макеевке, на комбинате детского питания «Река молока» начали экспериментальное производство сыра сорта «Моцарелла». Об этом сообщила директор предприятия Любовь Андрющенко: «Мы начали вырабатывать в небольшом количестве моцареллу. Уже проходят экспериментальные выработки. Мы попробовали, и у нас получилось».

Тем не менее, по словам директора предприятия, для серийного производства моцареллы потребуется больше времени, поскольку нужно еще подготовить необходимую технологическую документацию, а также разработать упаковку товара.

Напомним: в феврале нынешнего года в ДНР побывала делегация представителей крупного аграрного бизнеса Италии. Речь шла, в том числе, об организации производства сыра по итальянским рецептам и выращивании овощной продукции.